
こんな気になることありませんか?
朝食を準備する
時間がない
発酵食品を毎日の
習慣にしたいけど
手軽なものがわからない
甘酒は気になるけど、
甘すぎる飲み物は苦手
火を入れない「生」製法でできたてを冷凍でお届け
一般的な加熱殺菌を行わず、急速冷凍で麹を眠らせたままお届け。生きた麹のチカラと、酒蔵できたての豊かな風味をそのまま味わえます。
原材料は「米麹」だけ余分なものは一切不使用
砂糖・食塩・保存料・アルコール不使用。160年続く酒蔵の技で丁寧に磨いたお米を使い、雑味のないスッキリ上品な甘さに仕上げました。
毎朝1本、無理なく続く個包装スティック
場所を取らず、鮮度も保てる個包装タイプ。冷蔵解凍でそのまま飲むのはもちろん、半解凍でシャーベット感覚でも楽しめます。



冷凍便送料お届けごとに発生
- 関東・信越・北陸・中部:1,210円
- 東北・関西・中国・四国:1,320円
- 北海道・九州:1,540円
- 沖縄:3,190円
お支払金額例関東の場合
- 商品価格
- 1,980 円(税込)
- 冷凍便送料
- 1,210 円(税込)
合計 3,190 円(税込)

- 30g × 30本
- 次回お届け予定日の
11 日前まで - 1〜4 ヵ月ごとから

酒造りの命である「米麹」の発酵力を知り尽くした老舗酒蔵だからこそ、お米を贅沢に磨き上げ(精米歩合70%)、一般的な甘酒の5倍にあたる米麹100%で仕込みました。

一般的な甘酒は、出荷時の加熱殺菌でせっかくの酵素が失われてしまいます。私たち蔵人が日々実感している“生きた麹の力”と“雑味のないスッキリした甘さ”をそのままお届けしたくて、火を入れない冷凍製法に辿り着きました。忙しい毎朝でも手軽に味わえるよう、1本ずつのスティックに伝統の技を詰め込んでいます。


自然な甘さ
砂糖は一切不使用。
お米と米麹の力だけで引き出した、上品な甘みです。
麹の香り
火を入れない生製法だから、加熱殺菌で失われがちな麹本来の豊かな香りが広がります。

濃厚なコク
通常の5倍の麹を使う米麹100%仕込み。ごほうびスイーツのようなとろりとした満足感。

後味すっきり
お米を通常の3倍以上磨く(精米歩合 70%)ことで、雑味のないクリアで爽やかな後味に。
寝る前に1本、冷凍庫から冷蔵庫へ移すだけ。朝には食べごろに解凍され、酒蔵「できたて」のフレッシュで濃厚なおいしさを毎朝すぐに味わえます。
冷凍庫から取り出して、少し揉みほぐせばシャーベット状に。
スティックからそのまま口に運べば、クリーミーな食感とひんやりした甘さが広がります。
朝のヨーグルトやフルーツにかけたり、砂糖代わりに卵焼きやドレッシングに使ったり。
1本ずつ使い切れるから、毎日の食事や料理でも手軽に楽しめます。
-
生あまざけ入りカルパッチョソース(レシピ作成者:川村智子 発酵ライフアドバイザー PRO.認定講師)
【材料】
- 生あまざけ1パック
- 味噌大さじ1.5
- 酢小さじ1.5〜2
- ごま油小さじ2
- しょうがすりおろし少々
【作り方】
全てをボウルに入れて混ぜるだけ!
お魚は白身やサーモンがよく合います。(写真は鯛とサーモン)
カルパッチョソースですが、ドレッシングとしても使えます。
グリーンサラダにも合いますし、酢味噌のようにきゅうりやワカメに和えても美味しいです。 -
旨み卵やき(レシピ作成者:さいとうりえ 発酵ライフアドバイザー PRO.)
【材料】
- 卵3個
- 生あまざけ1本
- 塩ひとつまみ
- バター適量
※バターは、オリーブオイル・菜種油でもOK!
【作り方】
1.ボウルに卵を割り入れ生あまざけと塩を混ぜ合わせる。
※はじめは白身がどろっとしているが、すぐに生あまざけの酵素によって卵のタンパク質が分解され、混ぜているうちにさらっとしていきます。2.フライパンにバターを入れて火にかける。バターが溶けてきたら、1の卵液を1/3くらいずつ入れて焼いていく。
3.甘酒が入ると焦げやすいので火加減に気をつけて手早く焼く。
最後は火を止めて余熱で焼き上げる。こんなに甘い甘酒を入れたら甘くなりすぎるかなと思いきや、不思議と甘くない。
甘酒は火が入ることでチーズのような旨みが出ます。
もちろん日本酒にも合います。 -
生あまざけドレッシング(レシピ作成者:林真里 発酵ライフアドバイザー PRO.パン教室epi認定講師)
【材料】
- 生あまざけ
- オリーブオイル
- 塩
- 酢(レモン汁)
- など、お好みで。
【作り方】
野菜にオリーブオイル、塩、お酢やレモン汁などと一緒に、生甘酒もささっとかければ簡単ドレッシングに♪
ドレッシングとしてはもちろん、忙しい朝には、季節のフルーツにかけるだけで、バランス良く栄養補給が採れるのも嬉しいですね。
-
洗い物いらず!
忙しい朝の救世主です朝はバタバタして朝食を抜くこともありましたが、前夜に冷蔵庫へ移しておけば封を開けるだけ。無糖ヨーグルトにかけるだけで、手軽においしい朝ごはんになります。
30代
会社員※個人の感想です
-
米麹の
自然な甘さが好み市販の甘酒は甘すぎるものも多いですが、こちらは米麹100%で後味が驚くほどスッキリ。火を入れていない「生」ならではの豊かな風味があり、毎朝のごほうびになっています。
40代
発酵食品好き※個人の感想です
-
冷凍庫から
1本ずつ出せるのが便利!甘酒は少し苦手意識があったのですが、半解凍で食べるとシャーベットみたいで美味しい!個包装でかさばらないので、冷凍庫に常備してデザート感覚で楽しんでいます。
20代
甘酒初心者※個人の感想です

1本あたり30gのコンパクトなスティックタイプ。箱から出して冷凍庫の隙間やドアポケットに立てて収納できるので、30本(約1ヶ月分)でもかさばりません。


非加熱製法で、熱に
弱い酵素を失活させず
キープ
お米と米麹の働きで
生まれ、自然な甘さを
つくります
体内で作ることができ
ない9種類のアミノ酸
を網羅
米麹由来の、毎日の
食生活に取り入れたい
成分

- 商品名
- 仙醸 生あまざけ
- 内容量
- 30g × 30本(1日1本目安で約1ヶ月分)
- 原材料
- 米麹(国産米100%使用)
※砂糖・食塩・保存料・着色料すべて不使用 - アルコール分
- 0%(ノンアルコール)
- アレルゲン
- 特定原材料等28品目 該当なし(お米のみ)
- 保存方法
- 要冷凍(-15℃以下)
- 賞味期限
- 製造から約12ヶ月(冷凍保存時)
- 配送方法
- クール冷凍便
※糖度が高いため、お届け時に少し柔らかくなっている場合がありますが、すぐに冷凍庫へ入れていただければ品質に問題はございません。



商品・飲み方について
生あまざけはどのくらい甘い?
市販のものとの違いは?砂糖は一切使用しておらず、お米と米麹だけで引き出した濃厚ながらも上品な甘さです。一般的な甘酒の3倍以上お米を磨いている(精米歩合70%)ため、独特のクセや雑味がなく、後味スッキリとお召し上がりいただけます。
いつ・1日何本飲むのがおすすめ?
1日1本(1箱30本で約1ヶ月分)を目安に、まずは「朝」にお召し上がりいただくのがおすすめです。ブドウ糖や必須アミノ酸が、朝のすっきりとした目覚めとエネルギー補給をサポートします。もちろん、午後の間食や料理にもお使いいただけます。
温めて飲んでも大丈夫ですか?
温めても美味しくお召し上がりいただけますが、米麹の「生きた酵素」は熱に弱い性質があります。酵素の力をそのまま摂りたい場合は、冷蔵解凍で冷たいまま、または人肌程度(40℃前後)のぬるま湯や豆乳で割るのがおすすめです。
アルコールは含まれる?
妊娠中・授乳中や子どもでも飲める?酒粕ではなく「米麹100%」で作っているため、アルコールは0%です。食品アレルギーやご体調、食事制限などが気になる場合は、原材料表示をご確認のうえ、必要に応じて医師や専門家へご相談ください。
保存・配送・定期便について
冷凍・冷蔵でどのように保存する?
お届け後は冷凍庫(-15℃以下)で保管してください(賞味期限:製造から約1年)。お召し上がりの前夜に飲む分だけ冷蔵庫へ移していただくと、朝には食べごろに解凍されます。なお、糖度が高いため冷凍庫内でも完全に固まらず少し柔らかい場合がございますが、品質には問題ございません。
定期便に回数の縛りはある?
休止や解約はできる?ご継続回数の決まり(縛り)はございません。飲むペースに合わせて「お届け周期の変更」「1回スキップ(お休み)」「ご解約」が可能です。次回お届け予定日の【11日前】までに、マイページまたはお電話・お問い合わせフォームよりお手続きください。
送料や配送方法について教えてください。
品質を保つため「クール冷凍便」にてお届けいたします。ご注文日より2営業日以内に発送し、5つの時間帯からお届け時間をご指定いただけます。
地域別の送料は以下の通りです。
・関東・信越・北陸・中部:1,210円
・東北・関西・中国・四国:1,320円
・北海道・九州:1,540円
・沖縄:3,190円



冷凍便送料お届けごとに発生
- 関東・信越・北陸・中部:1,210円
- 東北・関西・中国・四国:1,320円
- 北海道・九州:1,540円
- 沖縄:3,190円
お支払金額例関東の場合
- 商品価格
- 1,980 円(税込)
- 冷凍便送料
- 1,210 円(税込)
合計 3,190 円(税込)

- 30g × 30本
- 次回お届け予定日の
11 日前まで - 1〜4 ヵ月ごとから





















