長野県産酒造好適米を丹念に磨き上げ、長期低温発酵させた大吟醸酒を無濾過原酒のまま瓶詰。
創業者の名前が付けられた最高級のお酒。ほぼ手造り。
吟醸香に加えて、半年以上の氷温貯蔵による熟成感が加わり、複雑で深みのある味わいに。
おすすめの飲み方
- 分類
- 大吟醸
- 出荷時期
- 通年
- 原材料
- 米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
- 米の品種
- 麹米：長野県産酒造好適米
掛米：長野県産酒造好適米 - 精米歩合
- 40%
- 酵母
- 協会1801号
- アルコール度数
- 18度
- 飲み方
- ◎冷酒 ○常温 ×燗酒
- 保存方法
- 冷暗所
